福岡の地下鉄西新(ニシジン)駅から３分ほどのモツ鍋店。店名からもわかる通り京風の白みそ風味。 キャベツ・ニラ・もつ・揚げ出し豆腐とシンプルな具材を上品な薄味の味噌風味で煮込むから、私のような 辛い物苦手のもつ鍋初心者でもどんどん食べられてしまいます。もちろんお約束通りビールも進まないはずがない。 揚げ出し豆腐の中には柚子胡椒が射込んであって、これがまた香り高くていいアクセント。 1人前900円のもつ鍋、注文は３人前からということで、２人で３人前頼んだのですが、あっというまにぺろりでした。 仕上げはお雑炊(+500円)かおうどん(+200円)の２種類が選べます。この日は昼食が麺類だったのでご飯に。 お肉の旨味が出た味噌味ですから美味しいに決まってます。