花より団子−梢  
かがり火
  • 京都市東山区円山公園 市営駐車場北
  • TEL 075-541-0002
  • http://www.to-fu.co.jp/c2-p3.html
八坂神社の脇の坂道の途中にある南禅寺&清水順正の姉妹店です。お弁当もありましたが、寒い冬の京都と来れば、ここはやはり湯豆腐しかないでしょう。お昼の湯豆腐セットはゆどうふ鍋、田楽、焚合せ、野菜天ぷら5 種、御飯、香の物 ・果物で2500円。ほかには引き上げ湯葉のセットや単品で胡麻豆腐などもありました。
 まず湯豆腐の入った大きな土鍋がコンロに置かれます。私は待ちきれなくて 蓋を開けてみたりしてしまいましたが、お店の人が見計らって蓋を取ってくれるので、おとなしく待ちましょう。団体も入りそうなお店なので天ぷらは期待していなかったのですが、それに反して、揚げたてのサクサク。田楽は味噌大サービスでこってりと塗ってあったのでちょっとしょっぱかった。 飛竜頭、蕗、生麩の炊き合わせは上品な味付けでした。肝心のお豆腐ですが、フルフルのアツアツで 口に入れた瞬間ほろりと崩れる柔らかさ。基本的にはもう少ししっかりしていて、大豆の甘みが感じられるタイプが好きなのですが、この繊細さが京都って感じで美味しかったです。
すっかり暖まり、満腹になって デザートのみかんは新幹線のおやつにお持ち帰り。南禅寺や清水に比べれば庭や建物の風情は少な目かもしれませんが、場所は便利だし、多分お豆腐は同じだし、利用しやすいお店だと思います。
いかの和え物 田楽・天ぷら・飛竜頭と蕗 湯豆腐
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