あつた蓬莱軒

本店：052-671-8686　名古屋市熱田区神戸町503 11:30-14:00/16:30-20:30　月曜休（祝日の時は営業）　 神宮南店：052-682-5598　名古屋市熱田区神宮2-10-25　営業時間　同上　火曜休（祝日の時は営業） 松坂屋店：松坂屋本店10階

名古屋名物「ひつまぶし」(notひまつぶし)は、この店が商標登録を取っているらしいです。つまり元祖。 ひつまぶしとは何ぞやというと、おひつに入ったご飯に細かく刻んだうなぎを載せ、秘伝のタレをかけたもの。 おひつの中でうなぎとタレを混ぜて食べるから“ひつまぶし”なんだとか。うな重やうな丼と違うのはその食べ方。 お櫃のご飯を4等分し、1杯目はそのまま食べる 2杯目は刻み海苔、わさび、あさつきの 薬味をのせていただく 3杯目は出汁をかけてお茶漬けに 4杯目は3つの中で一番好きだったもので １杯目は普通のうな丼で結構こってり味。それが薬味を入れるとわさびの辛味がさわやかな、さっぱり風味に 劇的に変化。更にかつお出汁をかけた3杯目は鰻の脂が出汁と混ざりあって、コクがありながらも、さらさらと食べられてしまう。 私は元から汁かけ系のご飯が好きなので、4杯目は2番目の形式で食べ始めたものの、やはり途中で出汁をかけてしまいました。 ちなみに一緒に行った友人は2番目が好きだそう。 とても混んでいる店で、私たちは日曜の昼11:40頃に本店に行って一時間待ちでした。 一度店に寄って予約をしてから熱田神宮にお参りに行くコースにするとちょうどいいかもしれません。お店の人の話では夕方の開店直後は割とすいているそうです。 ひつまぶし（吸い物付き）2300円

ボリュームたっぷり 1杯目。そのまま 2杯目。薬味をたっぷり 3杯目は出汁をかけて

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