Pas mal
  • 東京都千代田区鍛冶町1-5-3 泰成ビル1F
  • TEL/FAX 03-3254-2320
  • 11:00〜14:00 17:00〜19:00 
  • 定休日  土・日・祝
「パイ包み焼き」と「食べるスープ」のお店です。基本的にはテイクアウトですが、 スタンドテーブルがあり店内で戴くことも可能です。神田の路地にある小さなお店なのですが、ただのパイとスープだと侮ってはいけません。 ムール貝とか根セロリだとか、本格フレンチのエキスがギュッと詰まった一度食べたら忘れられない味です。それもそのはず、初老の小柄な高橋シェフは「アピシウス」という 高級フレンチの料理長だったのだそうです。パイに付いてくるソースも中身によって違うというこだわりはさすがと言った感じ。 私はこの日イートインにしたのですが、まずチーズ風味のスティックパイとスープを渡されます。それが終わるとパイとソースをくれるのですが、 内容的にもまるでコースを戴いている気分でした。結構お腹にも溜まります。11時半前に着いたのですが行列が途絶えることはありませんでした。スープが600円パイが800円、お菓子パイが450円とちょっと高く感じますがパイとスープのセットで1000円。食べれば納得どころかお得にさえ感じる値段だと思います。ただ 営業時間が限られるのでなかなか行けないのが残念です。
  
突き出し 冷製白胡麻のクリームスープ鴨の胡麻団子添え ソフトシェルクラブの温製エスカベッシュ
スープとパイのショーケース ポロネギとムール貝のスープ 鶏と野菜のカレー風味

メニュー例(季節や日によって変わります)

  • 根セロリのスープ 帆立貝と野菜入り
  • ムール貝のスープ
  • レンズ豆のスープ
  • 酒と帆立貝のムースのパイ包み焼きードライベルモット酒入りソース添え
  • 天然きのこと栗のパイ包み焼きー赤ワインとエシャロット風味のソース添え
  • 牛タンとリヨン風ジャガイモのソテーパイ包み焼きーポルト酒風味ソース添え
  • びわの甘いパイーコアントロー酒風味ソース添え
  • 洋梨の甘いパイーキュメル酒入りソース添え
  • あんずの甘いパイーキリル酒入りソース添え
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